강남 청담동 사천요리 맛집 '파불라'

​파불라

다채로운 풍미가 어우러진 사천 요리
서울 강남구 도산대로81길 51 1층
(강남구 청담동 100 1층)
전화번호: 02-517-2852

구수계 45,000 원
부처폐편 49,000 원
사천북부식 량펀 29,000 원

‘맵지 않을까 두렵다’라는 직관적인 이름을 가진 이곳은 사천 요리에 진심인 맛집입니다. 3대째 사천 요리를 이어온 주방장과 사천 출신의 전문 요리사들이 현지의 맛을 재현하고 있습니다.

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사천 요리의 일곱 가지 특징인 신맛, 단맛, 대콤한 맛, 쓴맛, 고소한 맛, 짭짤한 맛, 얼얼한 맛이 조화롭게 어우러지는 다양한 음식을 만날 수 있습니다. 대표 메뉴인 ‘마라샹궈’는 비프나 해산물로 즐길 수 있으며, 혀끝이 얼얼하면서도 매콤한 맛이 입안에서 오래 감도는 것이 특징입니다.

또한, 깔끔한 닭육수에 수제로 만든 두부를 끓여 만드는 ‘지더우화’는 속을 편안하게 채워주는 메뉴로 추천합니다. 이곳에서 진정한 사천 요리의 매력을 느껴보세요.

 

🎯강남 압구정 청담 맛집
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